今回のヒメマスは・・

最終日に釣れたヒメマスは全部で１４匹。



しかしサイズは前回の３０センチクラスばかり・・というようなわけにもいかず２０センチ強から３０センチとさまざまです。
ミヤビーさんから小さいのは２度揚げすると頭から食べれてめちゃうまですよ！と教えてもらいましたがとりあえず今回は６匹をみりん干し、８匹を一夜干しにすることにしました。






みりん干しは漬け汁に１２時間は漬けるつもりでいるのでいいとして、一夜干しはこの夜雨が降るかもという予報のため、ぴちっとシート（脱水シート）で巻いて冷蔵庫に入れておくことに。



そして翌朝、予報がはずれ太陽が顔を出したので改めて干すことにしました。






そして今回完成した干物は浜松の結婚式場で一緒に撮影している写真のカメラマン君と同じマンションの上の階に住む方のお宅へ。






残りは自分で食べることになりますがネットにみりん干しはフライパンで焼くと焦げない・・とあったので試すことに。



フライパンにクッキングシートを敷いてから焼くのですが確かに焦げないし後片付けも楽。

しかし味は・・・やっぱり焦げてる方が美味しいかな～？


一夜干しの方は今回も１０％の塩水に漬けましたが今までで一番上手く出来たかもしれません。



でもうちの僕以外の家族は本当に食べません。
それどころか臭いくさいと邪魔者扱い・・頭にくるというか悲しいというか。

他の方のブログとかでニジマスを刺身で！とか家族みんなで美味しく！とかいう記事を見ると違う魚を持って帰っているのかな？と思うときもあります。なにせワカサギすらうちではNGです。

なので今は意地になって毎日自分で焼いて食べてます。（皿洗いから残飯の片付けもすべて自分でやる状態）